2006.03.18 Saturday
イチゴジャム作り
 春が近づくとイチゴがおいしい季節です。 私と息子はパンが大好きで、ジャムやバターなどはかかせないものです。 手作りして、市販品ではない味を楽しむのもたまにはいいかなぁ…と思います。遠くに住む私の母から、息子に食べさせてとイチゴが届いたので、早速作ってお礼にジャムを宅配で郵送しました♪ 作り方（この量で写真の小瓶1個分くらいです）�．ぅ船�1パック、砂糖（ざら目でも白砂糖でもスティックシュガーでも）130グラム〜150グラム、レモン汁少々（卓上レモンでＯＫ） �▲ぅ船瓦論�ってヘタを取って、水分を拭く �Ｆ蕕縫ぅ船瓦鯑�れ、砂糖とレモン汁をかけ水分が出るまで数時間おく �て蕕魏个砲�け、焦げないように様子を見て煮る（味見して甘味が足りないと感じたら、砂糖を足す） �ゥぅ船瓦�潰れてとろみが付くまで煮詰めたら（だいたい30分くらいかな）、出来上がり〜♪ 冷蔵庫で3ヶ月くらいはＯＫだけど、早めに食べた方がおいしいです  冷凍庫で保存してもいいですよ。私は、この時期に作り置きして冷凍保存してます。夏頃には食べきってしまいます。
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マイペース・ライフ
