2008.08.06 Wednesday
フジッコ カスピ海ヨーグルト
 最近よく聞くカスピ海ヨーグルトのご紹介です  カスピ海ヨーグルトって、現在発売されているヨーグルトと同じでしょ？って思っていませんか？ 実は、ヨーグルトの種菌から全然違うのです。 では、簡単に違いをご紹介します。  写真写りはイマイチですが‥、とにかく粘りが強いので、伸びるのです  4歳の息子は、『ママ〜、面白いねぇ こんなに伸びるよー』と言って、手を高く挙げていました。この粘りの成分が、一般的に販売されているヨーグルトと違う点です。 菌の名前は、『クレモリス菌FC株』という乳酸菌の一種です。 一般的にヨーグルトは、自宅で作る場合はヨーグルトメーカーなどの調理器具を必要としていました。 例えば代表的な乳酸菌の場合、増殖（発酵）温度が４０℃くらいです。 でもカスピ海ヨーグルトのクレモリス菌FC株は、２０〜３０℃という常温発酵なのです。 これからは、食べたい量を自家製で…素敵な習慣にしたいですね。 そして、食べてみると一口でわかります。 私も今回のRSPで初めて食べましたが、全然酸っぱくない！！ 少量の砂糖を加えましたと言われていたけど、本当に酸味が少ないです。 早速自宅でも頂いたヨーグルトを、同じように砂糖を少し加えてそのまま食べてみました。 酸味が少ないので、市販されているプレーンヨーグルトの苦手な方でもこのカスピ海ヨーグルトは食べれるのではないかなぁ。 うちの息子もおかわりするほどだから、年代を問わず楽しめると思います。 この酸っぱくない美味しさを出すのも、クレモリス菌FC株です。 大活躍する菌ですね  《現在までの研究で分かったこと》 １．腸内環境が整えられて便通をスムーズにする効果 生きて腸に届く『プロバイオティクス乳酸菌』であることが、研究の結果分かってきました。 ２．免疫機能を調整して病気に罹りにくくする効果 ２０歳を境に免疫力は低下をしていきます。カスピ海ヨーグルトを摂取することで、免疫力を活性化させる働きがあることが分かってきました。 ３．美肌効果 腸の環境を整えることで、内側から健康になる助けをしてくれます。 肌荒れや吹き出物などを予防して、美肌を促してくれるようです。 ４．コレステロールの改善 メタボリックシンドロームの要因のひとつに『血中脂質（血中コレステロール）の増加』があります。 カスピ海ヨーグルトの粘り成分であるESPが、善玉コレステロールを下げすぎないで、中性脂肪の値を低下させる働きがあることが分かりました。 善玉コレステロールは、血液中の余分なコレステロールを回収する働きがあるので、下がりすぎてはいけないのです。 医者の薬に頼る前に、ヨーグルトで健康を維持したいですね。 メタボリックシンドローム対策の強い味方になりそうですよね  わが家にも、メタボになりつつある予備軍が１人います（笑） 早速、健康的にカラダを作るために食べてもらいたいと思っています。 最後に… 日本で『カスピ海ヨーグルト』と呼ばれるヨーグルトは、家森幸男（やもりゆきお）先生が、コーカサス地方からわずか１００mlの量を持ち帰って来たものがはじまりです。 世界の長寿地域をくまなく調査して、その数は２５カ国６１地域。 ２年間で、地球を３周するほどの距離を移動されたそうです。 『世界の人たちに健康生活を送ってほしい』という家森先生の熱い思いが込められ研究が進められてきました。 ぜひ一度手にとって味わってみてほしいと思います  この記事は、こちらの冊子を参考に書いたものです。 レシピも載っていて、大変読みごたえのあるものです。 フジッコ☆ホームページ http://www.fujicco.co.jp/index.html カスピ海ヨーグルト☆オフィシャルサイト http://www.caspia.jp/
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マイペース・ライフ
