マイペース・ライフ

先日の旅行に行くときに、義母が持参したお漬物に感動しました！
今が旬の水ナスです。

実は私は関東出身で、水ナスの存在を知ったのは結婚してからなんです。
それにナスの紫色を見るたびに｢こんな色したものが、何で食べられるんだ？」って思っていたのです私はナスが、好きではなかったので。
でも毎年、夏が来ると主人が｢水ナスを買って来い」と言うので、｢水ナス何それ水にでも浸かっているんかな‥」なんて思ってました。(今思うと、まぬけデス‥）
料理の仕方は、縦に半分に切り、薄切りにして塩を振り、水分を絞って後は好みでマヨネーズやドレッシングをかけて食べます。（ゴマだれ味のドレッシングがおすすめ）これはナス嫌いの私でもおいしく食べれました。今ではこの水ナスのおかげで、普通のナスも食べれますよ

ところが、今回義母が持参したのは糠漬けだったんです。あっさりした上品な味でした。またまたファンになってしまいました。
これならお世話になった方にも贈れるなあ〜って思いました。
まずは自分の実家に贈ってあげようっと。