マイペース・ライフ

できるだけ市販品のダシの素を使わないで、料理を作りたいと考えています。

手間をかけずに、簡単にできる方法はないかな…と思い、試行錯誤の末、この方法に落ち着きました。

昆布と煮干しを入れて水出しするだけです♪

夏に大活躍の冷水ポットを使うと手軽です。

もし、物足りないと感じたら市販品のダシを加えたらいいと思います。

★分量★
水 １リットル
昆布 １０×１０cmほど１枚
煮干し ８匹くらい（頭をつけたままで使ってます）

一晩、冷蔵庫でゆっくりさせたら使えます♪

２〜３日は、冷蔵庫で保存できますが、早く使いきりましょう。